Ao longo dos séculos o Mercado de São Joaquim em Salvador forneceu uma importante conexão com a zona rural localizada na costa oeste da baía. Era aqui onde a cana de açúcar e o tabaco chegavam para serem exportados. Este mercado também era o principal centro distribuidor de produtos agrícolas para a cidade.
Sempre movimentado, quase caótico, hoje o mercado ainda oferece uma enorme variedade de produtos, desde frutas e vegetais até peças de reposição de eletrodomésticos; desde ervas sagradas e artigos religiosos do candomblé até ingredientes para o mais icônico dos pratos da cozinha baiana – a moqueca – coentro, limão, alho, leite de coco e azeite de dendê.
Visitamos o mercado (há melhor lugar para melhor entender uma cidade que seus mercados locais?) e seguimos para um restaurante local para experimentar a famosa moqueca
Nota: Este passeio não é uma aula de culinária, mas uma demonstração de culinária.
Obs.: Almoço incluso no restaurante Uauá. Bebidas não inclusas.
Tarde - Bahia pelos olhos de Amado, Carybé e Verger.
O romancista Jorge Amado, o artista Carybé e o fotógrafo Pierre Verger formaram um formidável triunvirato de notável talento e produção artística na Bahia, desde os anos 50 até sua morte. Todos documentaram a vida cotidiana em Salvador e na Bahia, com foco na ampla paleta de tradições culturais e características étnicas que formam o mosaico que é a Bahia, seus mercados, cenas de rua e religiosidade.
No que diz respeito à sua importância, cada um foi homenageado com um centro de exposições permanente celebrando os trabalhos de suas respectivas vidas.
A lendária casa de Jorge Amado no Rio Vermelho, onde recebeu tantos ilustres literários do mundo como seus convidados, foi convertida em um museu emotivo de sua vida e obra.
O forte de São Diogo, no século XVII, na praia de Porto da Barra, abriga uma exposição audiovisual interativa das obras de Carybé, ele é o principal escultor e pintor que usou aquarelas, telas a óleo e telas acrílicas de grande variedade.
Também na praia de Porto da Barra, o Forte de Santa Maria abriga uma exposição digital interativa permanente, destacando as fotografias icônicas de Pierre Verger, um etnólogo francês, que o inspirou profundamente no acesso incomparável a rituais sagrados. Como seus dois amigos Amado e Carybé, ele também documentou a vida cotidiana em Salvador, mercados e cenas de rua, seu icônico testamento de fotos em preto e branco também exibe obras de outros importantes fotógrafos locais
Obras de artistas em destaque são projetadas nas fachadas de seus respectivos fortes às 18:30 e 19:00 durante o horário de funcionamento.
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